All posts filed under: Keto recipes

Dairy, gluten, peanuts and Tree Nuts FREE Coco Bliss Energy Balls Recipe

Before I started my diet change and during my pregnancy, I used to start my day by eating some cereals or wholemeal bread. Before my pregnancy I loved starting the day with a porridge bowl and a smoothie. Well, now I really do not have time to prepare myself an elaborated breakfast. So this morning It was one of this day, I am sure you know them too, you just run, run and run. And between two things, you try to eat something. I prepared in less than 5 minutes these bliss Balls that are so practical to eat, even when feeding a baby and out. They are sugar free, gluten, dairy and nuts free. You need: 2 Tbsp coconut oil 1/4 cup  coconut flour 1/4 cup unsweetened desiccated coconut few sultanas Mix all together, form some balls and put in the fridge 10 minutes! That’s it. Now you can eat whenever you need some energy as a snack or breakfast.

Coping with a CMP and Nut free Diet with Cocofina, The Coconut Expert Products Range

Since I gave birth in middle of July, I am working hard on my diet… Before I got pregnant I was following a keto diet: a real one with 80-90% lipids, 5% carbs and 5 % proteins. Then for baby, I followed a “normal” diet. Now I am trying to get back to my previous diet without compromising my breastfeeding journey – Breast Milk supply . I will start a mixed paleo and keto diet with approximately 70 % fat, 15 % proteins and 15 % carbs. Plus I need to have a diet free from MCP {Milk Cow Proteins} , peanuts and all tree nuts sue to baby allergies. When I realised all the things I need to cut off from my diet, I was first very terrified because last time, when I was on a ketogenic mode, I was mainly eating cheese, whole milk, and nuts butters! How would I get what I need and enjoy my food? Well, I have also 30kgs to loose but how not to get frustrated? This is …

{Test Recette Vegan} Une Tarte façon Cheesecake sans oeuf ni Gluten

{Test Recette Vegan} Une Tarte façon Cheesecake sans oeuf ni Gluten et sans cuisson Coucou tout le Monde! Vous n’êtes pas sans savoir comme je suis de nature gourmande et curieuse à la fois. Et puis je suis un peu exploratrice aussi. Alors lorsque j’ai vu cette video {cf ci-dessous}, je n’ai pu  m’empêcher de tester mais à ma façon. Je vous laisse visionner et je vous donne ma version ensuite 🙂 Ingrédients {pour 2 personnes} Pour le fond de “tarte”: 30 gr de dattes dénoyautées, 30 gr de noisettes, 30 gr d’amandes, 10 gr de beurre fondu, Pour la Garniture “cheesecake”: 50 gr de fromage blanc, une banane, 10 gr de beurre mou 10 gr de noix de coco râpé, Pour la Garniture “Fruits rouges” 2 cuillères à café de beurre de cacahuètes maison, 30 gr de fruits rouges surgelés, un peu de cacahuètes concassées pour la decoration Préparation: Dans un blender, mixer les noisettes, les amandes et les dattes dénoyautées. Une fois le tout en poudre , ajouter le beurre fondu et mélanger. Mettre …

{Un esprit sain dans un corps sain} Comment organiser ses repas quand on est super busy?

{Un esprit sain dans un corps sain} Comment organiser ses repas quand on est super busy? Bonjour à toutes! C’est dimanche et ce sont les vacances pour les petits bambins en France, ici c’est la semaine prochaine. Du coup une question de taille s’impose: comment s’organiser? Entre les enfants, les repas, les tâches ménagères, les activités pour occuper les enfants et les sorties, ce n’est pas toujours facile de trouver le temps de bien s’alimenter. Nous avons tendance à nous oublier…Hors il est primordial de prendre soin de soi, de son corps et de respecter ses besoins…Manger à la va-vite, en train de donner la “béccée” au petit dernier ou en train de bosser sur votre dernier projet boulot confié à la dernière minute par votre gentil Supérieur ou en train de réviser: on dit S-T-O-P! Le bien-être passe par le respect de soi. Se respecter c’est aussi bien manger : {Manger sainement, sans se frustrer}. Après mes grossesses, j’ai pris beaucoup de poids que j’ai eu beaucoup de mal à perdre. Et cette année, en …

{Walnut & Mint Keto Bread} My new Keto Bread Attempt Recipe

{Walnut & Mint Keto Bread} My new Keto Bread Attempt Recipe Bonjour à toutes! Hier soir, j’ai fait des pizzas maison pour le plus grand Bonheur de tous aujourd’hui mais pas le mien, je suis un régime {Low Carb, High Fat} du coup pour ne pas être en reste, j’ai essayé de me faire une recette de Pain Keto à ma façon avec surtout ce qu’il me restait. Voici ma liste d’ingrédients (C’est tout ce qu’il me restait):  3 oeufs, 100 gr de noix, 100 gr de farine de noix de coco (peut être remplacé par de la farine normale), 100 gr de soft cheese (type Philadelphia mais avec les carbohydrates<3g), 5 ge de menthe déshydratée une pincée de sel, un sachet de levure chimique, une cuillère à soupe de Bicarbonate de soude Préparation: Préchauffer votre four à 240 degrès. Dans un blender, mixer les noix grossièrement afin d’obtenir une poudre avec des morceaux (si vous préférez en poudre fine). Dans un saladier, verser la “poudre de noix”, casser 3 oeufs et mélanger. Ajouter la farine, …

{Ma Recette de Pain Céto } Keto Low Carb High fat Bread Recipe

{Ma Recette de Pain Céto } Keto Low Carb High fat Bread Recipe Ingrédients pour 12  petits pains  (environ 195 calories/pain)  3 oeufs 50 gr de Cheddar râpé 200 gr d’amandes 1 sachet de levure chimique 1 Tbsp de Bicarbonate de soude 75 gr de beurre 1/3 cup Farine de Tapioca 1 Tsp Vinaigre blanc Graines de Lin noir Préparation Préchauffer votre four à 180 degree. Dans un mixeur-Blender, Mettre les amandes entières et les réduire en poudre (vous pouvez utiliser de la farine d’amandes). Mettre dans un saladier et mélanger au beurre ramoli. Ajouter ensuite les 3 oeufs. Mélanger. Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la farine de tapioca. Finir avec le cheddar rape et le vinaigre. Vous obtenez une pate de la consistence d’une pate à cake sale. Mettre l’appareil dans des moules à muffins, cupcakes. Mettre les graines de lin. Enfourner 60 minutes à 180 degrès. Les pains sont cuits lorsque la lame du couteau resort sèche. Notre verdict: J’avais vraiment très envie de pain mais dans un regime cétogène on évite …

{Recette de Pancakes Céto à la cannelle} Fat Fast Challenge

{Recette de Pancakes Céto à la cannelle} Fat Fast Challenge Ingrédients pour 3 pancakes et leur garniture (total de 281  calories)  1 oeuf 60 gr de fromage blanc type Rondelé (Soft cheese) 1 Tbsp  d’huile de noix de coco (Raw Extra Virgin) Cannelle 10 gr de beurre de noix de cajou (optionnel et à ajouter au total des calories)  Edulcorant ou sirop sans sucre (facultatif) Préparation   Dans un blender ou un bol, mélanger 30 gr de fromage blanc, l’oeuf et une pincée de cannelle. Faire chauffer une poêle à crêpe à feu moyen et la beurrer, verser un peu de l’apppareil à pancake comme pour des crêpes, laisser cuire et quand la crêpe est bien cuite, la retourner. Laisser cuire 1 à 2 minutes et placer sur une assiette. Procéder ainsi jusqu’à épuisement de l’appareil. j’ai obtenu trois pancakes avec cette quantité. Préparer la garniture. Dans un petit recipient, mélanger les 30 gr restant de fromage blanc, une pincée de cannelle, le beurre de noix de cajou et l’édulcorant si vous le souhaiter. la beurre de …

{Marzipan Fat Bombs} Keto diet – Recette Challenge Fat Fast

{Marzipan Fat Bombs} Keto diet  Recette Challenge Fat Fast Ingrédients pour 2 Fat Bombs (371 calories soit environ 186 calories/fat bomb) 30 gr de Fromage blanc type rondelé (Soft cheese) 10 gr de poudre d’amandes Arome naturel d’amandes 1 Tbsp poudre de cacao non sucré 2 Tbsp d’huile de noix de coco (Raw Extra Virgin) Stevia ou autre edulcorant Sirop sans sucre gout caramel Vous aurez besoin de deux petits moules en silicone Préparation: Dans un petit robot mixeur, réduire en poudre les 10 gr d’amandes. Dans un petit bol, mélanger la poudre d’amandes, le soft cheese, l’édulcorant et l’arome d’amande et 1 Tbsp d’huile de noix de coco. Dans un petit verre, mélanger la Tbsp d’huile de noix de coco restante, la tbsp de cacao en poudre et le sirop sans sucre. Vous obtenez une sorte de pate à tartiner, mousse. Tapissez le fond de vos moules et les rebords de la crème de cacao, gardez-en un peu pour recouvrir les fat bombs. Mettre au congélateur 10 minutes. Sortez les du congélateur et garnissez les …

{Peanut and Cocoa Fat Bombs Recipe} Fat Fast Challenge

My {Peanut and Cocoa Fat Bombs} Recipe Fat Fast Challenge Ingredients for 5 small Fat Bombs (310 Calories pour les 5 Fat Bombs) 2 Tbsp Raw Extra Virgin Coconut Oil 1 Tbsp Raw Cocoa Powder 10 gr Peanut butter (free from sugar, salt, oil – 100% natural) 10 ml Butterscotch sugar free syrup Preparation Prenez deux petits recipients. j’utilise deux petits verres. Dans le premier, mélanger 1 Tbsp d’huile de noix de coco, 1 Tbsp de cacao et 5 ml de sirop. Vous obtenez une sorte de crême. Dans le deuxième verre, mélanger l’huile de noix de coco restante (1 Tbsp), le beurre de cacahuètes et le sirop restant. Vous obtenez une autre crême. Prendre un moule en silicone et tapisser le fond ainsi que les bords des cavités (des formes) de la crême cacao. Placer au congélateur 10 minutes. Sorter le moule du congélateur et remplir les formes de la crême cacahuète. Replacer au congélateur jusqu’à consummation ou au réfrigérateur. Bon gouter!